Абилов Батырхан Тюлимбаевич, заведующий отделом кормления и кормопроизводства, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент;
Халимбеков Зубайру Абакарович, старший научный сотрудник отдела кормления и кормопроизводства, кандидат сельскохозяйственных наук;
Джафаров Новруз Муса оглы, старший научный сотрудник отдела кормления и кормопроизводства, кандидат сельскохозяйственных наук;
Нечаев Сергей Александрович, соискатель
ВНИИОК – филиал ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ»
Согласно новым требованиям разработанных нормативных документов животноводство будет ориентировано на производство органической продукции (ГОСТ Р 56508-2015, ГОСТ Р 57022-2016, Федеральный закон от 03.08.2018N280-ФЗ), при котором не допускается использование стимуляторов роста и синтетических аминокислот; применение химически синтезированных лекарственных средств для ветеринарного применения или антибиотиков с профилактической целью; применение гормонов или подобных веществ для контроля репродукции (индукции и синхронизации половой цикличности, родов или с иной целью). Запрещается применять генно-инженерномодифицированные организмы и продукцию, изготовленную из генно-инженерномодифицированных организмов или с помощью генно-инженерномодифицированных организмов, в качестве пищевых продуктов и кормов.
В связи с этим считаем актуальным поиск, разработку и применение новых кормовых добавок, отвечающих требованиям и обеспечивающих реализацию потенциала у высокопродуктивных животных.
В условиях СПК (колхоза) имени Апанасенко Апанасенковского района Ставропольского края на ремонтных бычках и телках казахской белоголовой породы был проведен научно-хозяйственный опыт для которого были отобраны животные методом пар-аналогов и сформированы три группы по схеме, представленной в таблице 1.
Таблица 1
Схема проведения исследований
| Группа | Пол | Количество животных | Особенности кормления |
| Ι-контрольная | Бычки тёлки | 15 15 | Основной рацион (ОР) по нормам ВИЖ. |
| ΙΙ-опытная | Бычки тёлки | 15 15 | ОР + «Ацибиф» (20,0 г/гол) в суки. |
| ΙΙΙ-опытная | Бычки тёлки | 15 15 | ОР + «Баксин КД» (10,0 мг/кг живой массы в сутки). |
Все исследования проводили по общепринятым методикам.
Рационы подопытных животных были сбалансированы согласно детализированным нормам кормления ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста. Животные всех опытных групп содержались в одном производственном помещении, обслуживались одним оператором.
Зоотехнический анализ кормов и остатков проводился в лаборатории инфекционных, незаразных и паразитарных болезней ВНИИОК – филиала ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ».
Кормовая пробиотическая добавка «Ацибиф» представляет собой витаминизирующую добавку – продукт длительной и глубокой биотехнологической переработки молочной сыворотки, обогащённой ацидофильной палочкой и бифидобактериями в соответствии с ТУ 9296-002-53466738-06 (от 03.01.2006 г).
«Баксин КД» – иммунокорректирующая добавка, представляющая собой: инактивированную биомассу галобактерий Halobacterium Halobium 353П (не менее 10 %), разрыхлитель аэросил (не менее 1 %) и наполнитель глауконит (до 100 %).
Цель данной научно-исследовательской работы состояла в изучении влияния кормовых добавок «Ацибиф» и «Баксин КД» на потребность в питательных веществах молодняка крупного рогатого скота казахской белоголовой породы.
Стойловый период приходился на первые 90 суток подсосного периода. Структура рациона для бычков и тёлок в первые три месяца (90 суток) подсосного периода включала материнское молоко – 6 л, соль – 10 г, мел – 15 г, а с 2-х недельного возраста их выращивания приучали к подкормке в виде отрубей – 300 г.
Структура рациона для коров казахской белоголовой породы в сутки в зимний стойловый период состояла из сена суданской травы – 8 кг, соломы ячменной – 12 кг, концентратов – 2 кг, соли поваренной – 35 г и мела – 50 г.
Начиная с 3-месячного и до достижения 5-месячного возраста содержание молодняка было пастбищное. В данный период рацион для бычков и тёлок состоял из материнского молока – 6,5 л, пастбищной травы – 5,5 кг и подкормки в виде отрубей – 0,3 кг, а также соли – 35 г и мела – 50 г.
Структура рациона в пастбищный период для коровы состояла из пастбищной травы – 30 кг, соломы ячменной – 2 кг, дерти – 1,5 кг, мела – 30 г и соли – 48 г.
После отъёма бычков в опытных группах в 150 дней и дополнительно 55 дней выращивания, структура рациона была представлена: пастбищной травой – 18,83 кг, соломой ячменной – 2 кг, дертью – 1 кг, мелом – 30 г, солью – 25 г. В этот же период для контрольного поголовья, оставшегося под матерями, рацион имел следующий вид: материнское молоко – 4 л, пастбищная трава – 13,3 кг, отруби – 0,3 кг, соль поваренная – 35 г и мел – 30 г.
Дополнительное скармливание данных кормовых добавок способствовало лучшей переваримости и усвояемости питательных веществ и, как результат, более полной реализации потенциала животных, характеризующегося интенсивностью роста (рисунок 1, 2).
Как продемонстрировано на рисунке 1, тёлочки ΙΙ- и ΙΙΙ-опытных групп превосходили аналогов Ι-контрольной по живой массе в 150 суток на 9,6 кг (7,4 %), 14,1 кг (10,9 %); в 205 суток – на 12,3 кг (7,0 %), 17,9 кг (10,2 %), а по среднесуточному приросту за 150 суток – на 68 г (9,6 %), 96 г (13,6 %), а за 205 суток – на 64 г (8,7 %), 89 г (12,0 %) соответственно.
Рисунок 1. Динамика живой массы тёлочек
Аналогичная тенденция была у бычков казахской белоголовой породы.
Рисунок 2. Динамика живой массы бычков
Бычки ΙΙ- и ΙΙΙ-опытных групп, в рацион которых, вводили кормовые добавки «Ацибиф» и «Баксин КД» соответственно, характеризовались более высокой живой массой в 150 и 205 суток в сравнении с молодняком Ι-контрольной группы – на 7,2 кг (5,3 %), 11,7 кг (8,6 %); 12,7 кг (6,9 %), 17,7 кг (9,7 %) и по среднесуточному приросту в эти же возрастные периоды – на 50 г (6,7 %), 76 г (10,2 %); 68 г (8,8 %), 90 г (11,7 %).
При анализе гематологических данных, полученных при тщательном исследовании крови, как тёлочек, так и бычков, было установлено, что они находились в пределах физиологической нормы с незначительным повышением отдельных показателей, что свидетельствует об отсутствии патологии в развитии молодняка и повышенном метаболизме, обеспечивающем высокие темпы роста.
У молодняка ΙΙ- и ΙΙΙ-опытных групп по сравнению животными Ι-контрольной было установлено повышенное содержание лейкоцитов – на 20,3–27,5 %, эритроцитов – 13,6–21,8 %, гемоглобина – 10,1–13,7 %, общего белка – 10,2–13,0 %, альбуминов – 16,0–39,7 %, глюкозы – 3,9–18,4 %. Так же по макро- и микроэлементному составу было превосходство.
Содержание холестерина и мочевины уменьшилось – на 11,4–21,6 % и 0,8–11,4 %.
Результаты исследований микрофлоры кишечника показаны в таблице 2.
Таблица 2
Микробиоценоз кишечника молодняка казахской белоголовой породы
| Показатель | Группа | ||
| Ι-контрольная | ΙΙ-опытная | ΙΙΙ-опытная | |
| До применения препаратов, млн КОЕ/г (15 сут.) | |||
| Энтеробактерии: в т. ч.: энтерококки группы кишечной палочки стафилококки, тыс. КОЕ/г | 304,5 19,6 228,5 56,4 | 313,42 20,52 232,4 60,5 | 288,3 21,20 213,8 53,3 |
| Эубиотическая микрофлора: в т. ч.: молочнокислые бифидобактерии | 5214 452,0 4762 | 4806,2 453,20 4353 | 4892,4 447,40 4445 |
| Соотношение, раз | 17,1 | 15,3 | 17,26 |
| После применения препаратов в течение 45 суток, КОЕ/г (60 сут.) | |||
| Энтеробактерии: в т. ч.: энтерококки группы кишечной палочкистафилококки, тыс. КОЕ/г | 287,35 2,65 273,4 11,3 | 225,46 0,66 223,5 1,3 | 211,56 0,5 210,2 0,86 |
| Эубиотическая микрофлора: в т. ч.: молочнокислые бифидобактерии | 4945,3 382,3 4563 | 7511,3 556,3 6955 | 9596,2 613,2 8983 |
| Соотношение, раз | 17,21 | 33,3 | 45,3 |
Анализ показал, что до введения кормовых добавок соотношение между патогенной и полезной микрофлорой было в пределах 15,3–17,3 раз в пользу последних. Через 45 суток после скармливания в опытных группах наблюдалось снижение условно патогенной микрофлоры и увеличение полезных бактерий от 33 до 45,3 раз, а в контроле эубиотическая микрофлора превосходила в 17,2 раз условно-патогенных бактерий.
Таким образом, при выращивании бычков казахской белоголовой породы до 205 дней с дополнительным введением в рацион кормовых добавок «Ацибиф» и «Баксин КД» на 1 голову в сутки приходилось 4 кормовые единицы (ΙΙ- и ΙΙΙ-опытные группы) в сравнении с 3,53 кормовыми единицами (Ι-контрольная). На 1 кг прироста, полученного во ΙΙ- и ΙΙΙ-опытных группах, было затрачено 4,69 – 4,59 кормовых единиц, что больше на 0,17 – 0,07 кормовых единиц при выращивании контрольного поголовья (4,52 корм. ед.). Уровень рентабельности выращивания составил 15,5 и 19,2 % (ΙΙ- и ΙΙΙ-опытные группы) и 8,0 % (Ι-контрольная), разница составила в пользу опытных – 7,5 и 11,2 %.
При выращивании тёлочек с включением кормовых добавок «Ацибиф» и «Баксин КД» (ΙΙ- и ΙΙΙ-опытные группы) на один дополнительно вложенный рубль было получено 3,46 и 16,47 рублей и уровень рентабельности составил 9,7 и 14,3 %, по сравнению с Ι-контрольной – 3,5 %, разница была 6,2 и 10,8 %.
Следовательно, для рентабельного производства отрасли скотоводства рекомендуем применять кормовые добавки «Ацибиф» и «Баксин КД», улучшающие микробиоценоз кишечника и, способствующие лучшей переваримости и усвояемости питательных веществ и как результат – повышению продуктивности.