Вышел свежий номер журнала АгроМЕРА!

Нажмите на обложку и сможете полистать страницы журнала АгроМЕРА.

Журнал АгроМЕРА январь-февраль 2019

Всероссийский научно-исследовательский институт риса является  государственным бюджетным учреждением, осуществляющим научное обеспечение деятельности агропромышленного комплекса Российской Федерации по вопросам рисоводства и овощеводства.

Главными задачами института являются:

• создание высокоурожайных сортов риса и овощебахчевых культур;
• производство высококачественных семян;
• разработка ресурсосберегающих и экологически безопасных технологий возделывания риса;
• подготовка высококвалифицированных научных кадров;
• пропаганда и внедрение в производство научных достижений.

За период деятельности сотрудниками института создано  более 100 сортов риса и 150 сортов и гибридов овощебахчевых культур.

Для реализации инновационных  селекционных программ в институте проводятся фундаментальные исследования в области генетики, физиологии и биотехнологии.

Ученые института вносят весомый вклад в развитие отраслей рисоводства и овощеводства, широко внедряя в производство результаты завершенных научных исследований: сорта риса для энергосберегающих и интенсивных технологий выращивания, обеспечивающие существенное повышение урожайности и снижение ресурсоемкости; сорта и гибриды овощебахчевых культур, устойчивые к болезням и адаптированные к условиям юга России; биологизированные системы защиты посевов риса, позволяющие достичь сокращения пестицидных нагрузок; технологии дифференцированного применения минеральных удобрений; методы определения качества и безопасности рисоводческой и овощеводческой продукции.

Рисоводческая отрасль Российской Федерации является неотъемлемой частью зернового агропромышленного комплекса. Производимая отраслью продукция обладает большим потребительским спросом; и хотя крупа риса не является основным продуктом питания в нашей стране, в структуре потребления крупяных культур именно рис занимает ведущее место. Кроме того, рис играет важную роль в развитии социально-экономической инфраструктуры рисосеющих регионов. Значительная  часть рисовых  оросительных  систем располагается на переувлажненных, подтопляемых и засоленных почвах, большая часть которых не пригодна для богарного земледелия.

В настоящее время рис возделывается в 9 субъектах Российской Федерации: Республиках Адыгея, Дагестан, Калмыкия, Чеченской республике, Краснодарском и Приморском краях, Астраханской, Ростовской и Еврейской автономной областях.

Последние 5 лет в  Российской Федерации валовой сбор риса составляет на уровне 1,1-1,3 млн. тонн. Краснодарский край является основным рисопроизводящим регионом в Российской Федерации, на долю которого приходится 83,5 % валового сбора риса. В 2016 году получен 1 миллион тонн риса при урожайности 6,4 т/га, где доля новых сортов составляет 87 %.

Созданы сорта риса  для возделывания по интенсивным и высоким технологиям с повышенной устойчивостью к пирикуляриозу и потенциалом урожайности до 110–120 центнеров с гектара (Партнёр, Исток, Патриот, Наутилус, Кумир и др.).

Внедрение новых сортов и технологий с использованием современных методов биотехнологии позволило получить дополнительную продукцию за счёт повышения урожайности первой сортосмены (2007-2012 гг.) на сумму 3,5 миллиарда рублей. В результате второй сортосмены за период (2013–2016 гг.) – 970, миллионов рублей.

Кроме обычных, создан ряд  эксклюзивных сортов риса для диетического и лечебного питания, длиннозерных и с окрашенным перикарпом.

В настоящее время в производстве, кроме традиционных круглозерных сортов (Рапан, Хазар, Аметист, Лидер, Атлант, Гарант, Флагман, Кумир, Южный и др.), имеются сорта с удлиненной полуверетеновидной зерновкой (Регул, Серпантин, Янтарь, Новатор, Кураж) и длинной веретеновидной зерновкой (Снежинка, Австрал, Шарм, Ивушка).

Созданы отечественные глютинозные сорта: Виола и Виолетта с округлой зерновкой и длиннозерный – Вита – для выработки детского и лечебного питания, а также с окрашенным перикарпом – Рубин, Марс,  Мавр, Гагат, Южная ночь.

Все созданные сорта объединяет высокая потенциальная урожайность и приспособленность к местным почвенным и климатическим условиям, а также различным технологиям возделывания, в том числе и без применения пестицидов. Наличие такого разнообразия  сортов позволяет  полностью решить проблему импортозамещения, обеспечить население страны всеми видами крупы риса отечественного производства.

ФГБНУ «ВНИИ риса» совместно с ФГУ ЭСП «Красное» и ФГУП РПЗ «Красноармейский» имени А.И. Майстренко ежегодно производят до 6,0 тысяч тонн семян риса высших репродукций и обеспечивают семенами рисоводческие хозяйства Краснодарского края и других регионов России, а также стран ближнего зарубежья.

Активно развивается международная деятельность. ФГБНУ «ВНИИ риса» сотрудничает с 16-ю учреждениями и организациями Греции, Италии, Китая, Турции, Филиппин, Японии, Чили а также стран ближнего зарубежья – Казахстана, Киргизии.

Институт является учредителем научно-производственного журнала «Рисоводство», который с июня 2017 года включен в перечень реферируемых ВАК изданий.  Журнал рассылается в научные центры, библиотеки и рисоводческие хозяйства Российской Федерации и стран СНГ, что способствует выполнению задач науки по внедрению научных разработок в производство.

В целях позиционирования институтом ежегодно проводятся  краевые совещания рисоводов, учеба рисоводов и овощеводов Краснодарского края в зимне-весеннее время, Дни поля, конференции российского и международного уровней. Сотрудники активно участвуют в выставках.

За большой вклад в развитие сельскохозяйственного производства и высокие научно-производственные достижения коллективу института в 2002 году объявлена Благодарность Президента Российской Федерации. Научное учреждение признано: «Ведущей научной организацией России» и включено в Национальный реестр (2010, 2011, 2012, 2013, 2015, 2018).

В перспективе деятельность института направлена на обеспечение продовольственной безопасности страны. Основной задачей ученых ВНИИ риса остается – эффективно осуществлять научное сопровождение отечественных отраслей рисоводства и овощеводства, обеспечивать наращивание семеноводства и снижать зависимость внутреннего рынка страны от импортных поставок рисовой крупы и семян овощебахчевых культур.

Основным результатом представляемой работы стала инновационная селекционная схема ускоренного создания отечественных сортов риса нового поколения, обеспечившая реальный прорыв в увеличении урожайности и валовых сборов риса в Российской Федерации.

Коллектив ученых ФГБНУ «ВНИИ риса» удостоен премии Правительства в области науки и техники 2018 года за «Создание и внедрение устойчивых к биотическим и абиотическим стрессорам генетических ресурсов риса с использованием постгеномных и клеточных технологий для решения проблемы импортозамещения и обеспечения продовольственной безопасности страны»

По информации СМИ, в Правительство России направлен проект по развитию агропродовольственного экспорта, реализация которого должна обеспечить исполнение Указа Президента РФ по увеличению годового объёма экспорта сельскохозяйственной продукции к 2024 г. до $45млрд. Как можно понять из публикаций, основные усилия будут направлены на снижение барьеров, улучшение логистики, создание условий для доступа на внешние рынки, что совершенно логично и рационально, так как именно эти функции и должно реализовывать государство.

Но есть ряд вопросов, которые возникли, как следствие неполноты информации.

Над этими вопросами размышляет вице‑президент Российского Зернового Союза А. Корбут.

Цифры   не  сходятся.

Для  анализа  использовали  официальные данные  Росстата,  ФТС,  ОЭСР. –Последние  рассчитываются  для  всех  стран  на  основе  единой  методики  с использованием  данных,  предоставленных  национальными  органами статистики.

Впервые  цифра  агропродовольственного экспорта  в  объёме  до  $ 50  млрд была  озвучена  экс-министром  сельского  хозяйства  РФ  А. Ткачёвым  19.02.18 г., а  в  дальнейшем  трансформировалась в  Указе  Президента  РФ  в  $ 45  млрд.  Задача  «амбициозная  и  максималистская»  и  Правительство  рьяно взялось  за  её  решение:  созданы  проектные  мастерские,  которые  разрабатывают  программу  и  меры  по  наращиванию  экспорта.  Уже прозвучало,  что,  согласно оценке  Российского  экспортного  центра  (РЭЦ),  для выполнения  поручения  Президента  РФ  в  ближайшие  7  лет  отгрузки  зерна  и продуктов  перемола  за рубеж  к  2024 г.  должны  увеличится  на  16 %  и  составить  около  $ 9  млрд,  рыбы   и  морепродуктов  на  70 %  –  до  $ 5,95 млрд, масложировой  продукции  в  2,5 раза  –  до  $ 8,7  млрд,  мясомолочной  продукции в  3,6  раза  –  до  $ 2 млрд,  плодоовощной  продукции  и  продукции  органического  земледелия  в 3,3  раза  –  до  $ 1,5  млрд,  готового  продовольствия  и  не пищевой сельхозпродукции в  3,6  раза  –  до $ 9,7 млрд.  Причём  совершенно  не понятно, откуда  взялась  последняя  цифра.  Согласно  статистике  по агропродовольственной  группе  и  данным Росстата,  по  которым  в общем экспорте  доля  продукции  пищевой  и  перерабатывающей  продукции, также как  и  сельскохозяйственного  сырья,  составляет  4 %,  и  в  2017 г.  достигла  $ 7,85  млрд  (в 2016 г. – $ 6,9 млрд). В  результате  сумма  приведённых  цифр  –  $ 36,8 млрд меньше $ 45 млрд.  Почему не приводятсяданные  –  сказать  сложно,  но,  по  опыту,  если  что-то скрывают, значит  есть  что  скрывать  и  почему.

Поэтому  ниже  приведёна  оценка  будущего экспорта,  которая  не  претендует  на  истину  в  последней  инстанции,  а,  скорее,  является  приглашением  к  дискуссии, которая  должна  базироваться  на  трёх факторах:

• ● текущее состояние российского  агропродовольственного  экспорта  и импорта;
• ● прогнозы развития мировой  торговли  агропродовольственной продукцией;
• ● масштабы и адекватность  развития  аграрного сектора  в  соответствии  с поставленной  задачей.

«Тот самый вкус» – сокращение спроса

В 2017 г.  агропродовольственный  экспорт  за  год увеличился на  21 %, достигнув  $ 20,7  млрд,  но  этот рост  в  основном  обеспечило  увеличение поставок на  внешний  рынок зерновых,  бобовых  и  масличных культур,  на долю  которых в  2017 г.  пришлось  63 %  от  всего  годового  прироста.  Наблюдается  устойчивая  динамика  экспорта, который  стал  результатом активной  деятельности  бизнеса  по  поиску рынков сбыта, на  фоне  падения  покупательской  способности  населения.  Экспорт явился  драйвером  развития  аграрного  сектора.

Одновременно  после  длительного  сокращения импорта,  как  результата девальвации  рубля,  роста цен  на  импортные  продукты,  антисанкций и падения   доходов населения,  в  2017 г.  увеличился  рост импорта в стоимостном  выражении.

Основной  лейтмотив  последнего  времени  –  «У нас  большой,  но  дешёвый  агропродовольственный  экспорт»,  несколько  месяцев  назад  впервые  озвучил Д. Рылько,  директор ИКАР.  При  этом  стоимость  1 т экспорта  более  чем  в  4  раза  ниже  цены импорта,  что дало  основание  для  постановки  задачи  переориентации экспорта  на  поставки  продукции  с высокой  добавленной  стоимость  –  продовольственные  товары.

Но  тут  возникает  вопрос  потребительских свойств  этих  товаров,  их  соответствия  новым современным  требованиям  покупателей.  Всегда  ли

отечественная продукция  имеет  должный  ассортимент?  Вопрос повис  в воздухе.

Необходимо  признать,  что  часть  экспортируемых товаров  вполне соответствует  современным  условиям,  но  сложившаяся  тенденция продвижения  продовольствия  под  лозунгом  «тот  самый  вкус»  ограничивает  рынки сбыта  странами,  где  сохранились  традиции  потребления  времен  СССР  и  где  эти  торговые  марки  известны  –  это  бывшие  респуб лики  СССР и русскоязычные  диаспоры  в  других  странах.

Однако  потребительские  предпочтения  меняются.  Например,  в  2017 г.  доля «того  самого  вкуса» в  экспорте   агропродовольственной   продукции сократилась   до  16 %,  вместо 19 %,  годом  ранее. Началась  эскалация  импорта  поставок  готовой к  употреблению  продукции, что  указывает  на  то, что  такой  подход  уже  не  срабатывает  даже  в  России, а  производственные  возможности  нашей  пищевой промышленности снижают  свою  конкурентоспособность,  по  сравнению  с  западными  поставщиками, в  борьбе  за  российского  потребителя.

 Битва импортозамещения и экспорта

Ситуация  усугубляется  логическими  противоречиями  государственной политики.  Так,  в  соответствии  с  импортозамещением,  Минпромторг  России предлагает  ввести  ввозные  пошлины  на  широкий  спектр  оборудования  для пищевых  предприятий.  Но  у  нас  из  6000  наименований  производятся  2500, из  которых  только  600  соответствуют  мировым  стандартам.  Пошлины, конечно,  улучшат  позиции  отечественных  машиностроителей,  но,  скорее всего, это  не  приведёт  к  быстрому  выпуску  новой  техники.

Жизнь  показывает, что  пошлины  станут  фактором роста  цен  и  на  российское оборудование.  Соответственно,  введение  пошлин  приведёт  к  удорожанию модернизации  производств  и  к  переходу  на новые  виды  экспортно -ориентированной  продукции. В  результате  в межведомственных  отношениях  возникает  тупик и  борьба импортозамещения  против экспорта.  Например,  запущен  новый суперсовременный завод  по  производству  картофеля  фри,  обеспечено 100 % -ное  импортозамещение  оборудования,  отличный  потенциал  для  экспорта,  но возникает один  маленький  нюанс:  для  производства  требуется картофель определённых  сортов  с   чётко  установленными  характеристиками.  У нас таких  сортов  нет, а  импортный  зарегистрирован  лишь  один.

В  результате  можно  сделать  вывод  –  рост  экспорта  в  2017 г.  стал  результатом,  в  первую очередь,  благоприятной  конъюнктуры  мирового  рынка на  зерновые  товары  и  рекордного  урожая  2017 г. Сохранение  этой  тенденции  обеспечит  увеличение  экспорта  и  в  2018 г.,  но  в перспективе  мы  будем наблюдать  и  рост  импорта,  который  будет  восполнять  нехватку  отечественной  пищевой  продукции

как  по  ассортименту,  так  и  по  потребительским качествам.

Как наш кошелек влияет на экономику

Население   планеты   растёт,   соответственно растёт  и  потребление  продуктов  питания,  но  этот рост  селективен,  так  как  желание  расширить  потребление сталкивается  с  возможностями  платёжеспособного  спроса,  в  результате  чего рост  смещается  к  потреблению  более  дешёвого  растительного,
а  не  животного  белка.  Если  посмотреть последний прогноз  ФАО  и  ОЭСР,  то при  динамичном  росте экспорта  продукции  растениеводства  нас ждёт достаточно  сложный период,  особенно  для  продукции  животноводства. Достаточно  позитивен  для экспорта  прогноз  изменения  мировых  цен, но  и это не  позволит  приблизиться  к  желанны $ 45 млрд.

Таким  образом,  для  расширения  российского агропродовольственного экспорта  ниша  есть,  а  нам осталось  только  её  занять конкурентоспособной продукцией.  Но  на  мировом  рынке  никто  из других стран экспортёров отдавать  свою  долю не  собирается,  поэтому  конкурентная  борьба будет предельно жёсткой,  в  которо  не  будет  друзей  и  партнёров, а  у  каждого  будут  свои  экономические  интересы.

Любой  экспорт ( реэкспорт  и экспорт  продуктов переработки  импортного сырья  не  рассматривается,  хотя  и является  важным  элементом  экспорта) основывается  на  национальных  ресурсах,  на  уровне развития  и перспективах прироста  производства сельхозпродукции.

В  последние  годы,  на  фоне  спада  в  других  отраслях,  благодаря  экспорту, девальвации  и  антисанкциям,  успешно  развивалось  сельское  хозяйство. При  этом  оценки  были  всегда  комплиментарны, но  не  вполне  объективны.

Необходимо  признать: масштаб  сельского  хозяйства  России,  несмотря  на всю  его  значимость  для социально-экономического положения  и  развития  страны,  не  столь  велик. Достаточно  не радостное  зрелище  представляют и  данные  по  производству на  единицу  пашни  или одного  жителя  страны,  что  указывает  на его низкую результативность. Это  не  упрёк  нашему  аграрному сектору,  это  просто реальность,  связанная  с  агроклиматом,  структурой  и  специализацией производства,  конкурентных  преимуществ  стран.

Успехов  в  экспорте  много,  но  аграрный  сектор у  нас,  в  целом,  не  является экспортоориентированным.  Доля  экспорта  сельхозпродукции  и  сырья  в валовой  продукции  сельского  хозяйства  на  16–18 %  у  нас ниже  не  только,  чем  в  Украине  (62 %),  Бразилии  (41 %), ЕС  (36 %)  и  США  (31 %),  но и  в  Казахстане  и  ЮАР  – 26–28 %.  Так  что,  несмотря  на  общую  риторику – «надо  поставлять не сырьё,  а продовольствие»  –  возможности  поставок  сырья  нами  ещё  далеко  не  исчерпаны.

Российский Зерновой Союз